zhīfángsuān

脂肪酸


拼音zhī fáng suān
注音ㄓ ㄈㄤˊ ㄙㄨㄢ
词性名词
港台脂酸

词语解释

⒈  在链状分子里烃基跟羧基直接相连接的一类有机化合物。如醋酸(ch3cooh)、己二酸[(ch2)4(cooh)2]等。一般由脂肪水解制得,或人工合成。高级脂肪酸是制肥皂、合成洗涤剂、润滑剂的原料。

国语辞典

脂肪酸[ zhī fáng suān ]

⒈  脂肪或油脂水解后,获得的直链偶碳羧酸的总称。高级脂肪酸为蜡状固体,存在于脂肪中,如硬脂酸、软脂酸。低级脂肪酸为无色液体,有刺激气味,如蚁酸、醋酸。

英语fatty acid

德语Fettsäure (S, Chem)​

法语acide gras

脂肪酸造句

1、介绍了形成羊肉膻味的化学成分,羊肉膻味与羊肉体脂肪酸的组成的关系,最后综述了目前常用的羊肉脱膻技术。

2、小孢子培养有利于油酸偏高、亚油酸和亚麻酸偏低的基因型成胚,并且从系中选择出脂肪酸组成发生较大变化的单株。

3、每个脂肪酸由一端带有一个羧基的碳酸链组成。


词语组词

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