⒈ 稻、麦、稗草等叶子裹在茎上的部分。
英leaf sheath;
⒈ 植物平行脉叶的基部，或托叶二片相结合成管状而包在茎外者，称为「叶鞘」。
1、在叶鞘裹住的幼叶下部呈现螺旋状。
2、蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。
3、一些栽培技术要求在成熟期尽量保持叶鞘的活性。
