⒈ 玉饰的琴柱。
⒉ 干贝的一种。用江珧贝的闭壳肌制成。瑶，通“珧”。
引唐 李邕 《春赋》：“戛瑶柱以絙瑟，引金斝而浮樽。”
引刘壎 《隐居通议·古赋一》引 宋 傅幼安 《味书阁赋》：“犹蝤蛑、瑶柱，食之爽口，终不免动气而嚬眉。”清 赵翼 《食江瑶柱》诗：“荔支曾饱啖，瑶柱此新尝。”
1、既不生鱼翅海参瑶柱鲍鱼，也不出燕窝果狸驼峰鹿尾，更别说熊蹯猩唇象鼻豹胎。
2、江瑶柱，又称江珧柱，是一种生存在海边泥沙中的贝类，其肉柱可以食用，俗称干贝。
3、西洋菜炖陈肾汤，蟹肉鸡汁汤饺，德厨虾饺皇，绿茵白兔饺，瑶柱滑鸡包，金沙滑肠粉，香煎萝卜糕，红枣马拉卷，日式焗烧饼，咸骨煲淋斗门白菜。
