⒈ 经过熏制的梅子，黑褐色，可入药。
⒈ 经过熏制的梅子，黑褐色，可入药。参阅 明 李时珍 《本草纲目·果一·梅》。
引《神异经·北荒经》：“湖有横公鱼……刺之不入，煮之不死，以乌梅二枚煮之则死。”北魏 贾思勰 《齐民要术·种梅杏》：“作乌梅法：亦以梅子核初成时摘取，笼盛，於突上薰之令乾，即成矣。”《恨海》第七回：“伯和 道：‘我一个月以来，只吃些熟地黄精之类当饭，噙点乌梅代茶。’”
⒈ 薰干的青梅果实，黑褐色，可入药或食用。
1、夏天多喝温热的白开水，或喝乌梅汁生津，以及绿豆、薏仁，有助消暑，并应尽量吃时令蔬果摄取水分与营养，例如西瓜。
2、包括诃子肉、川贝母、百药煎、乌梅肉、葛根、茯苓、甘草、天花粉，辅料为赋形剂蜂蜜。
3、因此明确乌梅的入药方式，是建立乌梅规范的质量标准的前提。
