⒈ 快速烧烤肉块的表皮，常用以增进色和味：作为烹调的第一步使肉上色变褐。
英sear;
⒈ 用火烘烤。
例如：「妈妈用小火烧烤肉片，夹在吐司里味道格外鲜美。」
⒉ 经火烘烤的食物，通常将肉类或海鲜放在火上，一面烤，一面涂上酱料。
例如：「他最喜欢和朋友边喝啤酒，边吃烧烤。」
1、太阳发出炽热的光芒，烧烤着大地。
2、我闻见正在烧烤的牛肉串，迫不及待地就冲过去。
3、那个公园里有专用的炉灶供游人烧烤。
