⒈ 文火,微火。
引唐 王建 《隐者居》诗:“何物中长食,胡麻慢火熬。”《朱子语类》卷五九:“今初求须猛勇作力,如煎药,初用猛火,既沸之后,方用慢火养之,久之须自熟也。”续范亭 《学习二十二文件有感》诗之一:“今日先用紧火煮,今后常须慢火炙。”
⒈ 文火、微火、小火。
引唐·王建〈隐者居〉诗:「何物中长食?胡麻慢火熬。」《朱子语类·卷五九·孟子·告子上》:「如煎药,初用猛火,既沸之后,方用慢火养之。」
1、新鲜鲣鱼采古法慢火烟薰烤削成薄片精致而成,风味极佳,本产品不添加任何化学防腐剂或人工甘味,内涵天然的及维他命,是纯天然营养的食品。
2、咸猪手与白醋加入锅中,水滚后即调慢火,以免皮层裂开。
3、竹签串起的生蚝,放入油镬内慢火炸熟至脆口捞起,最后涂上蜜糖上碟。