⒈ 一种白色无臭无味粒状或粉状的复杂碳水化合物(C 6 H 10 O 5 ),是植物中碳水化合物的主要储备形式。
英starch; amylum; amylaceous; amyloid;
⒈ 有机化合物。多存在于谷类植物的子粒、甘薯的块根和马铃薯的块茎中,是主要的碳水化合物食品。工业上用来制造酒精、糖等。
⒈ 一种多糖类。大量存在于植物的根、茎、种子内。不能直接为人体吸收利用,而是先经水解变成可溶性淀粉、糊精、麦芽糖,最后变为葡萄糖,才能为人体吸收。
1、葛根可制淀粉,营养价值很高。
2、变成淀粉促进植物的生长。
3、会的,蛋糕里面淀粉是多糖,还有砂糖都是热量很高的食物,还有经过烤箱烘烤之后会对身体不好。不论是自己做还是买的都一样,只要人体吸收功能没问题,吃蛋糕就容易长胖。