⒈ 提炼牡蛎脂肪所制成的油。
英oyster sauce;
⒈ 牡蛎的脂肪经提炼而制成的浓汁。色褐，味鲜美，供调味用。
⒈ 一种调味料。由牡蛎脂肪提炼而成，色褐，味鲜美。
1、倒入牛肉汁，加酱油，和蚝油，翻炒。
2、改造后的宫保鸡丁漂洋过海变成这般模样：酱汁腌过的鸡丁加去皮花生米，将柿子椒切丁，混合雪利酒，海鲜沙司，蚝油和辣椒的美味！
3、我们要蚝油菜心，干煸四季豆和蘑菇汤。
