⒈ 牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。
例里脊丝。
英loins; tenderloin;
⒈ 牛、羊、猪等食用畜脊椎骨内侧的条状嫩肉，做肉食时称为里脊。
例如：里脊肉丝；糖醋里脊。
1、随后再轮流吃一些煮烤得半生不熟的牛里脊和舌条。
2、春分春光烂漫，野菜味美营养，马齿笕炒鸡蛋，清热调节血糖，荠菜补肾健脾，焯后凉拌做汤，蕨菜安神良方，滑炒里脊最香，桔梗消炎镇痛，咸菜佐食为上，温馨关怀送上，愿你快乐安康！
3、根据常识判断里脊肉是指猪背脊旁边的两条肉，牛、羊身上也有里脊肉，而鸡、鸭没有里脊肉之称。
