⒈ 一类含磷酸的脂质。生物膜的重要组成部分。主要的有卵黄中的卵磷脂和神经组织中的脑磷脂等。同生物体的脂肪运转有关。动物的脑、肝、心、卵和植物种子含量较多。
1、使用本发明的修饰型磷脂酶，可以由磷脂高效地制备磷脂酰肌醇。
2、在许多细胞中，含量最高的磷脂是磷脂酰乙醇胺或脑磷脂。
3、近年发现磷脂是多烯酸合成酶的底物这项发现及进一步深入的研究将给油料作物带来革命性变化。
