⒈ 烹茶。
引唐 封演 《封氏闻见记·饮茶》：“自 邹、齐、沧、棣，渐至京邑，城市多开店铺，煎茶卖之。”五代 孟贯 《赠栖隐洞潭先生》诗：“石泉春酿酒，松火夜煎茶。”
⒈ 煮茶、烹茶。
引唐·孟贯〈赠栖隐洞谭先生〉诗：「石泉春酿酒，松火夜煎茶。」
德语Sencha
1、中国茶文化源远流长，茶诗是中国茶文化的主要构成和传播内容之一，然而在历代笔记小说中，很多有关泡茶、品茶、煎茶以及社会各阶层对茶的描述和认识的思想资源，还没有很好地进行整理研究。
2、义波见太守驾临，忙延接进寺，煎茶款待。
3、州桥夜市煎茶斗浆，相国寺内品果博鱼，金明池畔填词吟诗，白矾楼头宴饮听琴，一座汴梁城中，处处皆是。
